Halal-Rezepte aus aller Welt » Scharfe Linsensuppe (Pakistan)

Zutaten:
100g Linsen(rote,gelbe oder braune)
1 l Wasser
1 mittlere Zwiebel,fein gehackt
1/2 TL geriebener frischer Ingwer
2 EL Ghee oder Butter
1 große Kartoffel,klein gewürfelt
2 große Tomaten,klein gewürfelt
2 TL gemahlener Koriander
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Chilliflocken(oder Pulver)
1 EL gehackte Korianderblätter oder Minze


Zubereitung:

1.Linsen in Wasser etwa 20 Minuten weich garen.Gut abtropfen lassen.

2.Zwiebeln und Ingwer in Ghee(oder Butter) dunkelbraun braten.Kartoffel und Tomaten zugeben,5 Minuten braten dann Gewürze zufügen und 2-3 Minuten weitergaren.

3.Linsen mit 1 l Wasser und Pfeffer zugeben und aufkochen.Köcheln lassen, bis die Linsen und Kartoffeln fast zerfallen.

4.nach Belieben mit gehacktem Koriander oder Minze garnieren.