Halal-Rezepte aus aller Welt » Geliermittel?

Was ist Geliermittel?
Aus was ist Geliermittel?
Kann man das Essen?

Geliermittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, die im Wasser binden oder quellen, also zu einer Gelierung führen.
Man unterscheidet zwischen pflanzlichen und tierischen Geliermittel.

Pflanzlich ist zb. Pektin,das ist das einzige,dass ich kenne!!
Tierische und somit auch Haram sind Gelatine und Speisegelatine,dass sind die, die am häufigsten in den Lebensmittel vorkommen.

Ich hoffe,dass ich dir einwenig weiter helfen konnt!!

Zitat von Ya Fatima

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:bsm



Geliermittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, die im Wasser binden oder quellen, also zu einer Gelierung führen.
Man unterscheidet zwischen pflanzlichen und tierischen Geliermittel.

Pflanzlich ist zb. Pektin,das ist das einzige,dass ich kenne!!
Tierische und somit auch Haram sind Gelatine und Speisegelatine,dass sind die, die am häufigsten in den Lebensmittel vorkommen.

Ich hoffe,dass ich dir einwenig weiter helfen konnt!!

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ya, sehr!!
Danke!
Und wenn nur geliermittel bei den Zutaten steht?


wa salam

in diesem Fall würde ich es nicht kaufen oder zuerste beim Hersteller nachfragen, welche Geliermittel für dieses Produkt verwendet wurde.. Sicher ist sicher..

salam,

Ich glaube, bin mir aber nicht sicher, dass hinter Geliermittel meistens in Klammern steht, was für eins das ist.

wa salam

Geliermittel Pektin beispielsweise.
Und wenn es tierischen Ursprungs ist, steht da nicht Geliermittel, sondern Gelatine oder Speisegelatine.

Danke für eure Antworten!!
Aber es ist wierklich so dass nur Geliermittel steht ohne nichts.
Was dann?

wa salam