Halal-Rezepte aus aller Welt » Mousse au Chocolat

salam,

von meiner lieben schwester sarah, kopiert

Zitat

---

Mousse au Chocolat



Zutaten:

Man nehme:
2 Tafeln gute dunkle Schokolade, am besten Zartbitter
4 Eier
1 Becher Schlagsahne (250 ml)
Etwa 50 Gramm Zucker
2 bis 3 Esslöffel kochendes Wasser


Zubereitung der Mousse au Chocolate:

Die Schokolade wird im Wasserbad solange erhitzt, bis sie geschmolzen ist. Nachdem Eigelb und Eiweiß vorsichtig voneinander getrennt wurden, wird das Eiweiß zunächst steif geschlagen. Anschließend muss auch die Sahne steif geschlagen werden. Beides wird unabhängig voneinander zunächst in den Kühlschrank gestellt. In der Zwischenzeit werden Eigelb, Zucker und Wasser in einer Schüssel so lange verrührt (Mixer), bis eine schaumartige Masse entstanden ist. Danach wird die geschmolzene Schokolade hinzugefügt und so lange vorsichtig eingerührt, bis eine zähe braune Masse entstanden ist. Damit die Mousse au Chocolate nicht erstarrt und sich keine Klumpen bilden, wird am besten mit einem Schneebesen weitergearbeitet und zuerst das Eiweiß und danach die Sahne behutsam unter die Masse gehoben. Die fertige Mousse au Chocolate hat ein hellbraunes schaumiges Aussehen und ist zunächst noch flüssig. In Portionsgefäße umgefüllt wird die Masse in der Regel im Kühlschrank innerhalb von 4 Stunden fest und verzehrfertig.

---

wasalam

Salam,
danke.
Ich habe schon lange nach dem Rezept dazu gesucht da ich das schon mal gegessen habe aber den Namen vergessen habe.
Wassalam.

Als ich mir das durch gelesen habe, ist mir das Wasser im Mnd zusammen gelaufen ...hätts am liebsten sofort gegessen.

salam,

schmeckt wirklch gut, etwas wie kinderpingui.
habs gestern gemach mmmh

wasalam

Zitat von Mumtahana

---

:bsm

salam,

schmeckt wirklch gut, etwas wie kinderpingui.
habs gestern gemach mmmh

wasalam

---

Du machst einem echt appetit...werds demnächst auch mal cersuchen Kann man ja dann als NAchtisch nach dem Iftar anbieten - Danke für das Rezept.

Zitat von Zeynep-Zehra

---

Zitat von Mumtahana

---

:bsm

salam,

schmeckt wirklch gut, etwas wie kinderpingui.
habs gestern gemach mmmh

wasalam

---

Du machst einem echt appetit...werds demnächst auch mal cersuchen Kann man ja dann als NAchtisch nach dem Iftar anbieten - Danke für das Rezept.

---

@Mumtahana: Für wie viele Personen ist das Rezept?

@ Zeynep-Zehra: Vorschlag zur Güte. Wenn du gleich zum Lidl gehst und die Bitterschoko kaufst, dann können wir darüber durchaus reden...für morgen. Heute schaff ich das nicht mehr.

salam,

bei uns hat es für 6 personen gereicht. aber wir sind auch nicht unbedingt die vielfresser für 4 ist es reichlich.

wasalam

Zitat von Umm Hussain

---

@ Zeynep-Zehra: Vorschlag zur Güte. Wenn du gleich zum Lidl gehst und die Bitterschoko kaufst, dann können wir darüber durchaus reden...für morgen. Heute schaff ich das nicht mehr.

---

mach ich Montag...hab ich nciht mehr geschafft

salam,

hört sich ja richtig lecker an!!

aber ich hab ne frage !

wie kriget man das hin das die sahne unter die masse kommt oder ist damit ein umrühren gemeint?

wasalam

hört sich richtig lecker an. Muss ich mal meiner Frau geben das Rezept...

du kannst auch deiner Frau mal was Gutes tun und es selbst versuchen

salam,

Zitat von Reihana

---

wie kriget man das hin das die sahne unter die masse kommt oder ist damit ein umrühren gemeint?

---

also ich hab die Sahne einfach "auf" die resliche Masse getan, sodass unten das hellbraune war und oben die Sahne.

wasalam

Hmm, ich hab das bisschen so umgerührt. ^^
Also nicht direkt umrühren wie bei einer Suppe sondern eher etwas vorsichtiger.

Danke Schwester für's Rezept.

Hmmmmm lecker. Danke fürs Rezept... Bin morgen (heute) bei Freunden zum Iftar eingeladen. Jetzt weiß ich, was ich mitnehmen kann... ^^

Wassalam

Zitat von Umm Hussain

---

du kannst auch deiner Frau mal was Gutes tun und es selbst versuchen

---

hmm.... die Idee ist gar nicht mal so schlecht. Insha Allah versuch ich das demnächst.