Halal-Rezepte aus aller Welt » Harissa(Gewürzsauce)

Harissa-Gewürzsauce(Arabisch)

Zubereitungszeit: 5 min
Zutaten (8 Personen): 6 EL Ajvar (Paprikapüree aus dem Glas), 4 TL Sambal Oelek, 8 Knoblauchzehen, 2 EL Orangensaft, 2 TL gemahlener Koriander, 2 TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin - nicht mit 2normalem" Kümmel zu verwechseln), Salz

Ajvar und Sambal Oelek mischen. Knoblauch schälen und dazupressen. Orangensaft unterrühren. Mit Salz, Kreuzkümmel und Koriander abschmecken.