zum zweiten Teil der Frage, wieso man einen Toten nicht einfach in einen Sarg legt:
Nach islamischer Auffassung wird der Tote von den Engeln im Grab aufgesetzt bei der Befrgaung. Deshalb sind muslimische Gräber auch so hoch, dass der Tote Platz hat sich aufzusetzen. Außerdem beschleunigt das einbetten direkt in die Erde den Verwesungsprozess. Im Sarg kann es etwas länger dauern.
gute Frage... könnte eng werden im Sarg. Aber das mit dem Aufsetzen ist meines Wissens nicht nur symbolisch gemeint, da sonst die Gräber der Muslime nicht extra hoch gebaut werden würden.